三高商贸公司负责固始鸡、淮南猪产业化开发过程中的产后工作，主要经营固始鸡、固始鸡笨蛋和纯笨黑猪肉，同时兼营固始麻鸭咸蛋、腊制品、蒋集萝卜、大别山野生黑木耳、固始皮丝、米糠油、茶油等一大批豫南名优农副土特产品。